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韓式餐廳 江南深夜美食：手臂章魚專門店
江南深夜美食｜營業至早上6點的手臂章魚專門店【이대팔쭈꾸미完整指南】
🌙 潛藏於新論峴酒吧街的深夜美食聖地
🎯 深夜來到江南，尋找手臂章魚的理由
在江南地區尋找深夜美食時，「手臂章魚專門店」並不是容易想到的選項。
在新論峴的酒吧街上，就有一家以這項選擇為特色的店。
店名是「이대팔쭈꾸미（이대팔쭈꾸미）」論峴本店。這是一家專門提供辣炒手臂章魚的店，營業時間為17:00至隔日06:00。只有星期日營業至23:00，其他日子都營業到天亮。
YEPPURIKO團隊多次聽到在江南地區活動至深夜的韓國旅遊常客表示「最後一站不能錯過這裡」，因此實際前往確認。本文便是根據這次體驗整理而成。
江南地區並沒有太多能在深夜前往、享用最後一盤美食的店。
在這些少數選項中，這家店以專門店的特色站穩腳步，正是它的個性所在。
🦑 辣度分為1～4級，但即使是1級也要做好「會辣」的心理準備
辣度可從1～4級中選擇。選項多元，能依照自己的步調調整，是它的優點。
不過，即使是1級，辣味也相當明顯。若不擅長吃辣，可以搭配後面會介紹的「起司蒸蛋」，在一定程度上緩和辣度。
Q彈的手臂章魚裹上濃郁的紅色醬汁，口感與風味都很有特色。作為飲酒後享用的一道料理，強烈的刺激感拿捏得恰到好處。
✅ 辣度選擇重點
不擅長吃辣的人，建議選擇1級，再搭配起司蒸蛋和美乃滋，會更容易入口。即使平常習慣吃辣，3級以上通常也會變得相當刺激（因人而異）。
🍽️ 推薦吃法：4種搭配一次完成
這家店推薦的吃法，是由以下4種搭配組合而成。
① 辣炒手臂章魚 — 主菜。
② 起司蒸蛋 — 用來緩和辣度。與辣炒手臂章魚交替食用，能改變辣味持續的感受。
③ 飛魚卵拌飯 — 作為最後收尾的料理。將它與炒菜剩下的醬汁拌在一起，是最經典的吃法。
④ 美乃滋 — 這是店家介紹的獨特吃法，據說能讓辣味變得柔和。吃辣炒手臂章魚時沾取少量美乃滋，可以減少辣味的刺激感。份量請依個人喜好調整。
4種搭配各自發揮不同作用，少了任何一項，整體平衡都會改變。尤其省略起司蒸蛋後，就少了緩衝辣度的選擇。
📍 從新論峴站前往的方式與營業時間
從新論峴站（地鐵9號線）3號出口步行5分鐘即可抵達。從江南地區中心前往也相當方便。
新論峴是知名的酒吧街，這家店也位於這一帶。逛完周邊酒吧後順道前往，動線非常自然。
如果想和江南地區其他美食景點一起安排，可以參考韓國美食分類。在前往韓國前先規劃好行程動線，就能更有效率地運用夜晚時間。
✅ 預約與交通重點
從新論峴站3號出口步行5分鐘。營業時間為週一至週六17:00～隔日06:00，週日則為17:00～23:00。深夜前往時，別忘了確認星期。週末深夜時段可能較為擁擠，因此星期五、星期六23:00後可能需要等候。
✨ 總結
整理前往이대팔쭈꾸미論峴本店前，建議事先確認的事項。
☑ 事先在地圖上確認從新論峴站3號出口步行5分鐘即可抵達
☑ 週日23:00打烊，請配合星期安排計畫
☑ 辣度建議先從1級開始，並務必搭配起司蒸蛋一起點餐
☑ 試試看搭配美乃滋的吃法
☑ 最後的飛魚卵拌飯，搭配醬汁一起享用
☑ 星期五、星期六深夜時段可能較為擁擠，請預留充裕時間前往
深夜美食有著只有在那個時段才能感受到的氛圍。作為江南深夜美食之一，這家營業至早上6點的手臂章魚專門店，正展現了其中一種樣貌。
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@yeppuriko 歡迎追蹤，讓下一趟韓國旅程更加豐富💕
常見問題
Q. 不擅長吃辣也能享受嗎？
即使是辣度1級，辣味也相當明顯。店家介紹了搭配起司蒸蛋和美乃滋來緩和辣度的吃法，但每個人對辣味的感受不同。如果感到擔心，建議點餐前先向店員確認。
Q. 營業到幾點？
週一至週六營業至隔日06:00，只有週日營業至23:00。深夜前往時，別忘了確認星期。
Q. 最近的車站是哪一站？
從地鐵9號線新論峴站3號出口步行5分鐘即可抵達。從江南地區前往相當方便。
Q. 除了手臂章魚之外，還有其他餐點嗎？
店內提供起司蒸蛋、飛魚卵拌飯等適合搭配辣炒手臂章魚的配菜。整體餐點以手臂章魚專門店為主打，採取專門化的菜單配置。
