กินดึกย่านกังนัม｜ร้านหมึกสายเปิดถึง 6 โมงเช้า【คู่มือฉบับสมบูรณ์ Idaepal Jjukkumi】

🎯 ทำไมต้องตามหาจูกูมีกลางดึกในกังนัม

เวลาหาของกินดึกในย่านกังนัม "ร้านจูกูมี (หมึกสายตัวเล็ก) โดยเฉพาะ" มักไม่ใช่ตัวเลือกที่นึกถึงกันง่าย ๆ

แต่ในย่านร้านเหล้าซินนนฮยอน มีร้านหนึ่งที่เป็นตัวเลือกแบบนั้นอยู่จริง

ร้านชื่อ "이대팔쭈꾸미 (Idaepal Jjukkumi)" สาขาหลักนนฮยอน เป็นร้านที่เน้นเมนูจูกูมีผัดอย่างเดียว เปิดตั้งแต่ 17:00 ถึง 06:00 ของวันถัดไป ปิด 23:00 เฉพาะวันอาทิตย์ ส่วนวันอื่นเปิดยาวถึงรุ่งเช้า

ทีม YEPPURIKO ได้ยินจากนักเดินทางที่ไปเกาหลีบ่อยและชอบออกเที่ยวกลางคืนในกังนัมหลายคนว่า "เป็นมื้อปิดท้ายที่พลาดไม่ได้" จึงไปลองดูด้วยตัวเอง บทความนี้เรียบเรียงจากประสบการณ์ครั้งนั้น

🦑 ระดับความเผ็ดมี 1–4 แต่ระดับ 1 ก็ "เผ็ด" ต้องเตรียมใจไว้

เลือกระดับความเผ็ดได้ตั้งแต่ 1–4 มีตัวเลือกกว้าง จึงปรับให้เข้ากับตัวเองได้

แต่ถึงจะเป็นระดับ 1 ก็ยังเผ็ดชัดเจน ถ้าไม่ค่อยถนัดเผ็ด การกินคู่กับ "ไข่ตุ๋นชีส" ที่จะแนะนำด้านล่างช่วยให้เผ็ดน้อยลงได้ระดับหนึ่ง

จูกูมีเนื้อเด้ง ๆ คลุกซอสแดงเข้มข้นทั่วทุกชิ้น เป็นมื้อหลังดื่มที่ความจัดจ้านลงตัวกำลังดี

✅ เคล็ดลับการเลือกระดับความเผ็ด

ถ้าไม่ถนัดเผ็ด ให้เลือกระดับ 1 แล้วกินคู่กับไข่ตุ๋นชีสและมายองเนส จะกินง่ายขึ้น ส่วนคนที่กินเผ็ดเก่ง ระดับ 3 ขึ้นไปก็มีแนวโน้มจะเผ็ดจัด (ขึ้นอยู่กับแต่ละคน)

🍽️ วิธีกินที่แนะนำ: ครบจบใน 4 อย่าง

วิธีกินที่ร้านนี้แนะนำประกอบด้วย 4 อย่างนี้

① จูกูมีผัดเผ็ด — เมนูหลัก

② ไข่ตุ๋นชีส — ช่วยลดความเผ็ด กินสลับกับจูกูมีผัดแล้วความเผ็ดจะไม่ค้างนาน

③ ข้าวไข่ปลาบิน (โทบิโกะ) — เป็นเมนูปิดท้าย นิยมกินคลุกกับซอสที่เหลือจากจานผัด

④ มายองเนส — เป็นวิธีกินเฉพาะของร้านนี้ ว่ากันว่าช่วยให้ความเผ็ดนุ่มนวลขึ้น จิ้มจูกูมีผัดกับมายองเนสเล็กน้อยแล้วความเผ็ดจะไม่บาดลิ้น ปรับปริมาณตามชอบได้เลย

ทั้ง 4 อย่างต่างมีหน้าที่ของตัวเอง ขาดอย่างใดอย่างหนึ่งไปความลงตัวก็เปลี่ยน โดยเฉพาะถ้าไม่สั่งไข่ตุ๋นชีส จะไม่มีตัวช่วยรับมือความเผ็ดเลย

📍 การเดินทางจากสถานีซินนนฮยอนและเวลาเปิด-ปิด

เดิน 5 นาทีจากทางออก 3 สถานีซินนนฮยอน (รถไฟใต้ดินสาย 9) เดินทางจากใจกลางกังนัมได้สะดวก

ซินนนฮยอนเป็นย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องร้านเหล้า ร้านนี้ก็อยู่ในย่านนั้นพอดี จึงแวะมาหลังตระเวนดื่มแถวนั้นได้อย่างเป็นธรรมชาติ

ถ้าอยากตระเวนร้านอร่อยอื่น ๆ ในกังนัมไปด้วย ลองดูหมวดอาหารเกาหลีประกอบได้เลย วางเส้นทางไว้ก่อนไปเกาหลีจะใช้เวลากลางคืนได้คุ้มขึ้น

✅ เคล็ดลับการจองและการเดินทาง

เดิน 5 นาทีจากทางออก 3 สถานีซินนนฮยอน เวลาเปิด จันทร์–เสาร์ 17:00–06:00 ของวันถัดไป วันอาทิตย์ 17:00–23:00 ถ้าจะไปกลางดึกอย่าลืมเช็กวันให้ดี ช่วงดึกวันหยุดสุดสัปดาห์อาจคนเยอะ หลัง 23:00 ของวันศุกร์และเสาร์อาจต้องรอคิว

✨ สรุป

สิ่งที่ควรเช็กก่อนไป Idaepal Jjukkumi สาขาหลักนนฮยอน

☑ เช็กตำแหน่งร้านในแผนที่ไว้ก่อน เดิน 5 นาทีจากทางออก 3 สถานีซินนนฮยอน

☑ วันอาทิตย์ปิด 23:00 วางแผนให้ตรงกับวัน

☑ เริ่มจากความเผ็ดระดับ 1 และสั่งไข่ตุ๋นชีสคู่กันทุกครั้ง

☑ ลองวิธีกินคู่กับมายองเนส

☑ เก็บข้าวไข่ปลาบินไว้คลุกซอสเป็นจานสุดท้าย

☑ ช่วงดึกวันศุกร์และเสาร์อาจคนเยอะ เผื่อเวลาไว้ด้วย

ของกินดึกมีบรรยากาศที่หาได้เฉพาะช่วงเวลานั้น ร้านจูกูมีที่เปิดถึง 6 โมงเช้าแห่งนี้ก็เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของของกินดึกในกังนัม

🐰 อยากรู้ข้อมูลร้านอร่อยในเกาหลีเพิ่มเติม

Instagram ของ YEPPURIKO อัปเดตร้านอร่อยในกังนัมและคู่มือเที่ยวเกาหลีทุกสัปดาห์
@yeppuriko กดติดตามไว้ แล้วทริปเกาหลีครั้งหน้าจะสนุกกว่าเดิม💕