連韓國人也有喜好差異的9種食物 🍽️
🍽️ 即使是發酵大國，也有無法跨越的一線
這裡是讓你安心享受韓國美容、旅行到美食的韓國一站式指南『Yeppuriko』。
🤔 韓國料理什麼都吃得下嗎？其實不一定
泡菜、韓式五花肉、辣炒年糕，都是代表韓國的美味料理呢。
但是，並不是每個韓國人都什麼韓國料理都吃得下。
受到地區飲食文化、家庭飲食習慣，以及個人嗅覺敏感度的影響，每個人的喜好都不一樣。
尤其是氣味強烈的發酵食品、外觀令人印象深刻的食材，以及具有獨特口感的食物，即使在韓國人之間也常常意見兩極。
即使是日常飲食中經常吃發酵食品的韓國，
也存在著由氣味、外觀與口感決定的「極限線」。
這次就要介紹這樣的9種食物。
🥣 1. 清麴醬（청국장）
以發酵黃豆為基底，是韓國家庭料理中的經典鍋物。
特色是帶有接近日本納豆的強烈氣味，即使是韓國人，也有一定比例的人表示「只有那個味道真的不行」。
有趣的是，擁有納豆文化的日本人，有時反而比較不排斥。
在地人從小就對它十分熟悉；另一方面，似乎也有越是成長於首爾的年輕世代，越不擅長接受它的傾向。
🍲 2. 先脂醒酒湯（선지해장국）
加入牛血（先脂），被認為有助於解宿醉的傳統湯品。
味道清爽，營養價值也很高，但許多人會因為其深黑色的外觀而產生排斥反應。次かけて
「看到的瞬間就不行了」的聲音很多，尤其年輕世代更有避開它的傾向。
🍫 3. 薄荷巧克力（민트초코）
雖然和發酵食品無關，但在韓國也是喜好呈現兩極的代表。
不喜歡的人認為「吃起來像牙膏」，喜歡的人則覺得「清爽又好吃」，雙方在社群上的爭論經常成為話題。
咖啡廳菜單上只要出現薄荷巧克力系列，留言區就分成兩派，也是韓國常見的情景。
🌿 4. 香菜（고수）
韓國料理原本就沒有使用香菜的習慣。
因此，許多人第一次在泰式或越南料理中吃到香菜後，就開始不喜歡它。
近年來韓國的異國料理越來越受歡迎，但要求不要加香菜的人也不少。
🧀 5. 藍起司（블루치즈）
韓國人普遍喜歡各式起司，但唯獨藍起司有時會被視為特別的存在。
許多人因為「有黴菌的味道」「發酵過頭」而敬而遠之，給人的印象是主要受到一部分喜歡葡萄酒的人青睞。
🌶️ 6. 麻辣燙（마라탕）
這是起源於中國、又辣又麻的鍋物料理，主要受到韓國年輕人的歡迎。
不過，即使是喜歡吃辣的韓國人，也有人覺得麻辣特有的「麻」和辣椒帶來的辣感不同，完全是另一個層次。
「我很能吃辣，但只有那個麻感真的不行」的聲音，在韓國社群上也很常見。
🍕 7. 鳳梨披薩（파인애플 피자）
這場在世界各地引發的爭論，在韓國也一樣。
「不要把水果放在披薩上」派，以及「鹹甜交織很好吃」派，意見呈現兩極。かけて
韓國的披薩連鎖店也有鳳梨披薩這項菜單，但似乎即使話題性十足，實際點餐的人仍然比較少。
🐟 8. 洪魚（홍어）― 發酵魟魚
這是全羅道（チョルラド）的名產，將魟魚發酵製成。
獨特的氨味非常強烈，即使在韓國人之間，也常被形容為超越「極限線」的存在。
雖然是當地長久以來深受喜愛的鄉土料理，但首爾及其他地區的人常表示「光是味道就受不了」。
即使是對發酵食品接受度很高的韓國，洪魚也經常被視為特別難以接受的一品。
🌊 9. 海參・海鞘（해삼／멍게）
雖然在韓國海鮮市場很常見，但其外觀、口感與海味，會讓人產生很大的喜好差異。
尤其是海鞘，許多人在氣味與口感兩方面都不太能接受，也常聽到「光看外表就不行」的聲音。
在海產 familiar 的地區長大的人，往往比較能接受，因此這也是容易看出習慣差異的食材之一。
🗒️ 韓國旅行小知識
✅ 想委婉拒絕不擅長的食物時，可以這樣說
『저는 좀 힘들어요（チョヌン チョム ヒムドゥロヨ）』
直譯是「對我來說有點困難」。這句韓文可以禮貌地表達自己不太能接受。既不會讓人覺得強硬，對方也能自然理解。
✅ 有時日本人的接受度反而比較高
清麴醬有時會讓擁有納豆文化的日本人比韓國人更不排斥。相反地，泡菜與大醬則可能是從小就習慣的韓國人比較能接受。對食物的接受度，會受到「成長背景」與「習慣」很大的影響。
✨ 總結
一起回顧這9種食物。
☑ 清麴醬 ― 許多韓國人不喜歡發酵黃豆的氣味
☑ 先脂醒酒湯 ― 加入牛血的深黑色外觀容易成為心理障礙
☑ 薄荷巧克力 ― 「牙膏味」之爭經常在社群上成為話題
☑ 香菜 ― 原本就不是韓國料理常用的食材，因此不習慣
☑ 藍起司 ― 常因發酵氣味強烈而被敬而遠之
☑ 麻辣燙 ― 有一定比例的人不喜歡的不是辣，而是「麻」
☑ 鳳梨披薩 ― 對鹹甜滋味的評價呈現兩極
☑ 洪魚 ― 因氣味強烈，在韓國國內也被形容為「極限線」
☑ 海參・海鞘 ― 外觀、口感與氣味三重考驗，喜好差異很大
在韓國旅行時遇到這些食物，可以挑戰看看，也可以禮貌地拒絕，兩種選擇都沒有錯。對食物的喜好，和文化及成長背景有很深的關係。沒有一道料理能受到所有人喜愛，韓國也是如此。
