韩国传统料理指南｜游客不知道的6种真正风味
🍵韩国旅行中发现的！只有懂行的人才知道的6种韩国传统美食
为您带来涵盖韩国美容、旅行、美食，让您安心享受韩国的“一站式”指南『Yeppuriko』。
五花肉、辣炒年糕、炸鸡……
说到韩国美食，首先想到的就是这些经典料理吧。
但其实，韩国还有很多游客不太了解的“隐藏传统料理”。
今天就为大家介绍6种韩国人自古以来珍视的“只有懂行的人才知道的传统料理”✨
🍵 水正果（苏正果）｜肉桂飘香的传统甜味饮品
将肉桂和生姜熬煮而成的韩国传统甜味饮品。
漂浮着柿饼和松子，甘甜清爽是其特色。
深受人们喜爱，常作为餐后一杯饮用，也经常出现在新年或庆祝宴席上。
✅ 推荐在这些时候饮用
吃得太多后，可以代替甜点。冰镇后饮用更加美味！
🥤 食醯（Sikhye）｜用麦芽制成的发酵甜米饮
这是一种用麦芽发酵制成的甜米饮。
据说有助于消化，是深受喜爱的传统饮品，也是春节和庆祝场合的经典饮品。
在韩式汗蒸房也经常能见到，对韩国人来说是必不可少的经典饮品。
🍚 药食（Yaksik）｜可入药的传统糯米饭
这是一种传统的糯米饭，将栗子、红枣和松子拌入糯米中，再用酱油、芝麻油和蜂蜜调味。
其名字意为“可作为药物的食物”，作为吉祥食品，常在庆祝宴席上享用。
Q弹的口感与淡淡的咸甜滋味是它的特色，吃过一次就会让人上瘾。
😋 是什么味道？
虽然有点像日本的赤饭，但加入了酱油和芝麻油的香气，味道更加浓郁，带有更丰富的焦香风味。
栗子和红枣的自然甜味与糯米软糯的口感完美融合。
🥢 橡子凉粉｜健康的Q弹口感
这是一道用橡子粉制作而成、口感类似寒天的传统料理。
独特的Q弹口感是其特色，淋上香辣的调味酱食用是最经典的吃法。
由于低卡又健康，也推荐给正在减肥的人士。
如果在市场或食堂看到，欢迎一定要试试看。
✅ 食用小窍门
和蔬菜或泡菜一起吃，会更加美味！
🎨 九节板（九折盘）｜可食用的艺术作品
这是一道将8种食材用薄皮包裹后享用的韩国宫廷料理。
色彩缤纷的食材被精美地摆放在一起，模样简直就像一件艺术作品。
不仅外观华丽，还能一次享受各种食材的味道与口感，是一道奢华的美食。
🍽️ 要怎么吃呢？
在中央的薄皮上，逐一放上周围摆放的8种食材，然后卷起来食用。
每次都能享受不同的搭配，这正是九节板的魅力所在。
🌸 花煎（法煎）｜用应季花瓣制作的美丽米糕
这是一种铺上应季花瓣烤制而成的韩国传统米糕。
春天使用杜鹃花，秋天使用菊花，可以欣赏随季节而变化的不同美感。
外形与味道都十分雅致，确实是一道当之无愧的“可食用艺术品”。
在传统韩定食餐厅，以及仁寺洞、三清洞一带的传统咖啡馆中经常可以品尝到。
📍 哪里可以吃到？推荐去处
🏪 传统市场
在广藏市场、通仁市场等首尔的传统市场，可以品尝到各种传统料理。
橡子凉粉、药食等传统风味，能够轻松享用，正是其魅力所在。
🍽️ 韩定食专门店
如果想品尝正宗的韩国料理，推荐前往韩定食专门店。
可以通过宫廷料理套餐，品尝九节板和花煎等美食。
♨️ 汗蒸房
在汗蒸房可以轻松享用甜米露和水正果。
蒸完桑拿、流了一身汗后喝上一杯甜米露，味道格外美妙。
☕ 仁寺洞・三清洞地区的传统咖啡馆
这里散布着许多咖啡馆，可以在传统氛围中品尝花煎和水正果等美食。
这是一个可以悠闲度过时光，同时感受韩国传统文化的地区。
✨ 总结
知名的韩国料理固然不错，但了解这些“韩国人一直珍视的味道”后，也许会更加喜欢韩国。
下次前往韩国时，不妨去市场或传统咖啡馆寻找攻略书上没有介绍的传统料理吧？
相信你一定能发现韩国全新的魅力🇰🇷✨
让韩国变得更加亲近。
来自『イェプリコ』的安心韩国资讯。