Daftar Nama Makanan Korea: Hangul, Cara Baca, Arti, dan Cara Masak dari Akhiran Namanya
Banyak nama masakan Korea, seperti 찌개 (jjigae), 탕 (tang), dan 볶음 (bokkeum), punya kata di bagian akhir yang menunjukkan cara memasaknya. Nama masakan biasanya merupakan gabungan "bahan utama + cara memasak". Jadi, kalau kamu membaca bagian akhir dan bagian awal tulisan Hangeul-nya secara terpisah, kamu bisa menebak jenis masakannya walaupun menunya tidak ada fotonya.
🍲 Kata di akhir nama masakan Korea dan cara memasaknya
Di akhir nama masakan Korea ada kata yang menunjukkan apakah itu hidangan berkuah, tumisan, atau panggangan. Kata di bagian akhir memberi tahu bentuk hidangannya (berkuah, nasi, atau mi), sedangkan kata di bagian awal memberi tahu bahan utamanya.
| Kata di bagian akhir (Hangeul) | Cara baca | Arti |
|---|---|---|
| 찌개 | jjigae | Rebusan atau hidangan berkuah dengan banyak isian |
| 탕 / 국 | tang / guk | Sup |
| 볶음 | bokkeum | Tumisan |
| 구이 | gui | Panggangan |
| 전 | jeon | Makanan yang dibalut tepung atau telur lalu dipanggang di wajan |
| 무침 | muchim | Hidangan yang diaduk dengan bumbu |
| 밥 | bap | Nasi |
| 면 | myeon | Mi |
Kalau mau hidangan berkuah, cari masakan yang berakhiran 찌개, 탕, atau 국; kalau mau hidangan nasi, cari yang berakhiran 밥; dan kalau mau mi, cari yang berakhiran 면.
🍚 Hangeul, cara baca, dan arti 13 masakan Korea populer
Ke-13 masakan berikut adalah contoh nama masakan yang artinya langsung bisa dipahami kalau dipisah per kata.
| Hangeul | Cara baca | Arti (pemisahan kata) |
|---|---|---|
| 비빔밥 | bibimbap | 비빔 (mengaduk) + 밥 (nasi) = nasi campur aduk |
| 김밥 | gimbap | 김 (rumput laut) + 밥 (nasi) = nasi gulung rumput laut |
| 김치찌개 | kimchi jjigae | 김치 (kimchi) + 찌개 (rebusan) = rebusan kimchi |
| 된장찌개 | doenjang jjigae | 된장 (pasta kedelai) + 찌개 (rebusan) = rebusan pasta kedelai |
| 순두부찌개 | sundubu jjigae | 순두부 (tahu lembut) + 찌개 (rebusan) |
| 삼계탕 | samgyetang | 삼 (ginseng) + 계 (ayam) + 탕 (sup) |
| 설렁탕 | seolleongtang | Sup putih dari rebusan tulang sapi dan bahan lainnya |
| 불고기 | bulgogi | 불 (api) + 고기 (daging) = daging berbumbu yang dipanggang |
| 삼겹살 | samgyeopsal | 삼 (tiga) + 겹 (lapis) + 살 (daging) = daging perut babi tiga lapis |
| 제육볶음 | jeyuk bokkeum | 제육 (daging babi) + 볶음 (tumisan) |
| 떡볶이 | tteokbokki | 떡 (kue beras) + 볶이 (tumis) = kue beras yang ditumis dan dimasak dengan bumbu |
| 냉면 | naengmyeon | 냉 (dingin) + 면 (mi) = mi dingin |
| 잡채 | japchae | Tumisan soun dengan sayuran dan bahan lainnya |
Cara baca dalam huruf Latin ini hanyalah perkiraan. 비빔밥 umumnya ditulis "bibimbap", tapi dalam pengucapan bahasa Korea bunyi awalnya terdengar lebih mendekati "p".
🗣️ Ungkapan untuk memesan makanan Korea
Di rumah makan Korea, cukup tambahkan "주세요 (juseyo) = tolong berikan" setelah nama masakan, dan pesananmu pun tersampaikan.
- Lihat bagian akhir nama masakan di menu (찌개, 탕, 밥, dan sebagainya) untuk menentukan jenis hidangannya.
- Pilih bahannya dari kata di bagian awal (김치, 된장, 삼계, dan sebagainya).
- Ucapkan "nama masakan + 주세요" (contoh: 비빔밥 주세요 = bibimbap juseyo).
- Kalau kamu kurang yakin dengan pelafalannya, tunjuk nama masakan di menu sambil bilang "이거 주세요 (igeo juseyo) = tolong yang ini".
Kalau mau pesan untuk 2 orang, tambahkan "2인분 (i-inbun)" setelah nama masakan, jadi "김치찌개 2인분 주세요".
Ringkasan
- Banyak nama masakan Korea yang cara memasaknya bisa dikenali dari kata di bagian akhirnya, seperti 찌개, 탕, 볶음, dan 구이.
- Ke-13 masakan seperti 비빔밥, 삼겹살, dan 냉면 bisa dipahami artinya sebagai "bahan + cara memasak" kalau dipisah per kata.
- Untuk memesan, cukup bilang "nama masakan + 주세요 (juseyo)", dan kalau tidak bisa membacanya, kamu bisa menunjuk menu sambil bilang "이거 주세요".
- Kalau ingin makan hidangan berkuah, cari masakan di menu yang berakhiran 찌개, 탕, atau 국.
💬 Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apa bedanya jjigae dan tang?
찌개 (jjigae) berarti rebusan atau hidangan berkuah dengan banyak isian, sedangkan 탕 (tang) berarti sup. Keduanya sama-sama hidangan berkuah, dan perbedaan isinya bermacam-macam tergantung bahan dan rumah makannya. Di menu, kamu bisa membedakannya dari kata di bagian akhir.
Bibimbap atau pibimbap, mana cara baca yang benar?
Keduanya merujuk ke hidangan yang sama: tulisan Hangeul-nya 비빔밥, dan dalam pengucapan bahasa Korea bunyi awalnya terdengar lebih mendekati "p", meski umumnya ditulis "bibimbap". Saat memesan, ucapkan "비빔밥 주세요".
Berapa harga dan porsi masakan Korea?
Artikel ini tidak membahas harga dan porsi karena berbeda-beda di setiap rumah makan. Cek informasi terbaru di daftar menu atau situs resmi masing-masing rumah makan, ya.
Apakah bisa memesan walaupun tidak bisa membaca Hangeul?
Bisa, caranya dengan menunjuk nama masakan di menu sambil bilang "이거 주세요 (igeo juseyo) = tolong yang ini". Kalau memesan sesuai jumlah orang, tambahkan jumlah porsinya, misalnya "2인분 (i-inbun)".
Artikel Terkait
