होंगिक गेजांग में, पूरे खाने के दौरान मेरी नज़र बस सोया-मैरिनेटेड झींगों पर ही टिकी रही🦐

आज मैं दोस्त के साथ Hongik Gejang गई (पता: World Cup-buk-ro 59)। असल में केकड़े के रो (अंडे) खाने गए थे, लेकिन पूरे खाने के दौरान मेरी नज़र लगभग सैउजांग (सोया सॉस में मैरिनेट किए झींगे) पर ही टिकी रही🦐। रेस्टोरेंट में लकड़ी की मेज़ों वाला स्टाइल है, ज़मीन पर बैठने वाली सीटें भी हैं और कुर्सी-मेज़ वाली भी, पास में ड्रिंक्स का फ्रिज भी रखा है। दीवार पर "Self-Service Bar" और "No crab stew shabu shabu!!" के नोटिस लगे थे, जो काफ़ी अनोखे लगे। मेज़ पर एक साथ ढेर सारी चीज़ें परोसी गईं: गानजांग गेजांग (सोया सॉस में मैरिनेट किया केकड़ा), यांगन्योम गेजांग (मसालेदार सॉस वाला केकड़ा), सैउजांग, बीन स्प्राउट्स की साइड डिश (भुनी हुई या उबली हुई), जापचे जैसी दिखने वाली नूडल डिश, किमची, coleslaw जैसा सलाद, सीवीड, केकड़े के गूदे वाले मिक्स्ड राइस, स्टीम्ड एग — पूरी मेज़ भर गई थी। लेकिन मेरा ध्यान सच में पूरी तरह सैउजांग पर ही था। एक व्यक्ति के लिए छोटी प्लेट में रखे मसालेदार झींगों की एक क्लोज़-अप फ़ोटो भी खास तौर पर ली, जिन पर लाल मिर्च और तिल डाले हुए थे; मात्रा ज़्यादा नहीं लग रही थी। बाद में मेज़ पर रखा मेन्यू कार्ड भी देखा, उस पर "अनलिमिटेड रिफ़िल" और "मादा केकड़ा सेट मील" जैसे सेट लिखे थे। हर सेट में मिलने वाली चीज़ें थोड़ी अलग लग रही थीं, और उनमें सैउजांग की मात्रा भी सेट के हिसाब से अलग होती लगी, लेकिन कितने झींगे थे, यह मैंने ठीक से नहीं गिना, इसलिए पक्का नहीं कह सकती। मेज़ पर कैंची, पेपर कप, डिस्पोज़ेबल दस्ताने और छोटा गैस स्टोव भी रखा था, यानी केकड़ा खाने का पूरा सामान मौजूद था। दस्ताने पहने हाथ में केकड़े के खोल में मिलाए गए चावल पकड़े हुए एक फ़ोटो भी ली। इस बार मैं मुख्य रूप से सैउजांग देखने ही गई थी, गानजांग गेजांग और यांगन्योम गेजांग पर ज़्यादा ध्यान नहीं दिया। अगली बार जाऊँगी तो अलग-अलग सेट में सैउजांग में आख़िर कितना फ़र्क़ है, इसकी तुलना करना चाहूँगी।